鸭腿炖豆角

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  鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。

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锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净。

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起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。

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放入鸭腿。

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烹入料酒，然后加老抽。

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炒至鸭腿上色后，加适量水。

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烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透。

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加盐、白糖调味。

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放入豆角。

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用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜。

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出锅即可食用。