三文鱼塔塔

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““冬天正是三文鱼最肥美的季节这时候不吃都愧对自己爱吃的标签简单美味，这四个字绝对体现了三文鱼这种食材的烹饪特质年底再忙，也要用有趣的美食犒劳自己三文鱼是好东西。不仅味道鲜美，营养也极为丰富，被称为“水中珍宝”。这是被公认的事实。的确，三文鱼肉质细腻，鲜美柔嫩，生食起来更觉新鲜爽口。但并不是所有的人都能够接受这种食用方法。对于不太习惯生食的人们来讲，大块的三文鱼刺身却也许一时有些难以接受。所以，鱼塔塔就是非常好的中间品。柔嫩细小的三文鱼丁和爽口的蔬菜粒混合在一起，丝毫不觉柔腻。黑胡椒的芳香辛辣则让人更有食欲。再搭配上煎至金黄色的法棍，自是鲜的让人迷醉。” ”

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  将法棍面包切片，洋葱，榨菜，香葱切末，三文鱼切丁。

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将切成丁的食材混合搅拌均匀，加入少许黑胡椒。

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锅中入油，将法棍面包片煎至金黄。

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黄芥末作底，用模具，水萝卜，鹌鹑蛋黄和树莓摆盘，搭配上煎好的面包片，完成！