#信任之美#香芒千层

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  食材按量称好

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鸡蛋加白糖先搅匀

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倒入牛奶搅匀

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黄油隔水融化成液体

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筛入低粉，玉米淀粉搅拌均匀

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倒入黄油搅拌

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好像冬天黄油不大好搅，我就放进热水锅里搅匀

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搅匀的面糊过筛，一般过个3-5遍就行了，主要就是减少气体

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过滤后的面糊非常细腻

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冷锅放在灶台上舀入一勺面糊让面糊自然摊开，开小火加热煎熟

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煎的上面鼓起许多小气泡，就可以啦

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煎好的饼饼放在油纸上，每一张饼都要准备一张油纸，放置粘连，因为饼很薄，很软

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每次煎下一张饼时先把锅坐在冷毛巾上降温，再倒入面糊

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一共煎了10张，之后放入冰箱冷藏1-2小时

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奶油150克，白糖15克打发

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打发的稍微硬点

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芒果切成丁

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取一张饼放入六寸的戚风模具里抹一层奶油，撒一层芒果丁，依次类推弄完

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最后装饰一下就好啦！我不会裱花就随便放了些水果

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成品

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成品

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成品