咸肉花菜干锅

““有机花菜，最适合就是快速煸炒，和咸肉搭配一起烹饪而成的干锅，口感丰富，味道香辣美味.咸肉是自己家里腌制的，吃到最后挑挑拣拣剩下的都是较肥的，就搭配一些蔬菜炒，把油脂逼出后和蔬菜融合，咸香味美，每一道都是诱人的下饭菜。” ”

主料

辅料

咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起

把花菜洗净后切小朵，咸肉切片后洗净

准备调味料（麻辣粉干辣椒葱花生姜片蒜片料酒）

不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底，用小火慢煎出油

下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火

烹饪料酒

倒入花菜不断的煸炒至断生

倒入麻辣粉煸炒均匀

加入干辣椒煸炒均匀

尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅

盛出后撒上葱花即可

1.各家的咸肉咸淡也不同，太咸的要用清水泡去一些咸味，味道更佳2.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整 -使用的厨具：不粘锅

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