韭菜鸡蛋豆腐包子

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  1

  酵母用温水化开和面。

2

面团揉至三光，放到温暖的地方发酵一个多小时，到面团两倍大。

3

发酵好的面，用手戳一个洞，不会缩回来就好。

4

面团揉十五分钟排气，然后醒一会儿备用。

5

韭菜豆腐海米切碎备用。

6

鸡蛋炒熟切碎，小葱切碎备用。

7

所有馅料放到一起，加胡椒粉， 十三香，烧一些花椒油倒上去，花椒捞掉。

8

包包子之前加盐拌匀。

9

擀好面皮。

10

包好包子。

11

包好的包子放十多分钟，然后上锅大火蒸15分钟，关火闷3分钟即可。