凉拌蕨根粉

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  原料图；

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把蕨根粉提前在凉水里泡软化。

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锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。

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捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。

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把蕨根粉在漏斗里沥干水分。

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将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了，青红尖椒切成小段。

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把尖椒段放在蕨根粉上面。

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把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃）。