““都说吃什么补什么，虽然不都有科学依据。但食物真是神奇的事物，有些食物唯有被我们吃掉，才能实现它们的“人生”价值。我们吃了某些食物，对我们也是益处多多。难道这就是所谓的“共赢”？鸭血就是其中一种，以前妈妈让我多吃，说是吃血补血，对身体好，我真的是没少吃。家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒，而且还必须有辣，吃起来超香，特别下饭。” ”
食材明细
【北京】鸭血炒韭菜的做法步骤
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1鸭血切块，韭菜切段。
2
锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。3
锅中放入适量油，油热放入蒜片和姜丝，煸香。
4
放入豆瓣酱煸炒匀。
5
加入鸭血翻炒匀，加入1克盐。
6
放入韭菜炒至韭菜变色，关火。
使用的厨具：炒锅
