【江苏】清蒸黄花鱼

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  黄花鱼处理干净，沥干水分放入盆里加点料酒、2面都抹点盐腌制半小时

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把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段

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锅中水煮开后放入黄花鱼，大火蒸10分钟

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时间到，把蒸出的汤水倒掉，姜片葱段拿掉

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加入蒸鱼豉油和葱段

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小锅中加热适量油

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把热油淋在葱段上

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上桌