““这个凤尾虾球本来是想油炸的，肯定是油炸更好吃，但是考虑最近总是长肉肉，所以还是用烤箱来烤了。圆圆的一个个小虾球，非常可爱颜值也高，制作也简单，不妨作为春节的宴客菜，寓意团团圆圆、圆圆满满。” ”
食材明细
【东北】凤尾虾球的做法步骤
-
1将土豆去皮切厚片放入电饭锅蒸熟。
2
将虾去除外壳，虾尾保留，用牙签调去虾线。加入少许盐、白胡椒粉、一点点淀粉、料酒搅拌均匀腌制一会。
3
准备2个鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠。
4
蒸好的土豆泥用勺子压成泥，加入适量盐调味。然后戴一次性手套将土豆泥裹在虾的外面，并整理成圆球状。
5
将虾球在淀粉里面滚一下，并抖掉多余的淀粉，再在鸡蛋液里滚一下，最后沾上面包糠，并用手按实。
6
所有都做好的虾球放在烤盘上，烤箱预热180度中层烤20分钟。
7
成品图
8
成品图
9
成品图
1、说实话成品没有油炸出来的好吃，如果不怕长肉肉就油炸吧。2、烤制时间根据自家烤箱调整。 -使用的厨具：电烤箱
