【天津】鲜虾鸡蛋卷饼

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2017/02/03/2017020314860854546358446263.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“今日立春,按照习俗立春是要吃饼的,称咬春。今天来款肯德基的鲜虾鸡蛋卷饼,鲜虾鸡蛋卷———把美味和营养卷起来,自己在家制作吃着好放心。”

食材明细

主料
辅料

【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤

  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:1
    1
    面粉加开水,一点点儿的加。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:2
    2
    边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:3
    3
    待凉了下手把面揉成团。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:4
    4
    盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:5
    5
    醒面时间来做馅料,虾仁挑去虾线加适量盐,料酒腌制十分钟。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:6
    6
    西红柿用开水烫一下剥去皮。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:7
    7
    西红柿切小丁,鸡蛋打散备用。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:8
    8
    醒好的面分成等份,300克面粉我做了8个饼。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:9
    9
    取一个剂子擀成圆薄片。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:10
    10
    不粘锅的话不用抹油,直接放锅里小火烙至起鼓。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:11
    11
    翻面烙另一面,一面最多一分钟的样子便可以了。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:12
    12
    锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:13
    13
    锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:14
    14
    西红柿加进去炒匀。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:15
    15
    鸡蛋倒进去,调入适量盐炒匀即可关火。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:16
    16
    取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
  • 【天津】鲜虾鸡蛋卷饼的做法步骤:17
    17
    自己做料足足的
  • 使用的厨具:平底锅
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