““上海人爱吃馄饨，基本家家都有习惯在冰箱储存些馄饨，早饭或者不方便的时候来上一点，快捷又美味，菜肉馄饨又是出镜比较高的一款，全部用荠菜口感偏老，加点青菜那是又嫩又鲜！！” ”
食材明细
【上海】菜肉馄饨的做法步骤
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1准备的原料。
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青菜，荠菜洗净沥干绞碎。
3
腿肉绞碎。
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绞好的蔬菜挤干里面的水分。
5
再加入食用油拌匀。
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加入绞好的腿肉，盐，胡椒粉，鲜辣粉拌匀。
7
一个方向搅拌上劲，馄饨馅就做好了。
8
用馄饨皮包好。
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水烧开，加点盐，放入包好的馄饨煮熟。
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加点香菜，高汤就可以。
1.绞好的蔬菜加食用油腌制可以在做成馅后不容易出水。2煮面食是开水里加点盐可以使面皮或者面条类的更劲道。 -使用的厨具：食物调理机、不粘锅、煮锅
