【上海】剁椒蒸鸡翅

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  鸡翅中翅洗净沥水一切二

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蒜瓣、姜片、小葱切末，准备好剁椒

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冷水下锅放入鸡翅块，放料酒、葱结、八角大火烧开

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捞出鸡块沥水备用

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冷锅热油倒入蒜姜末煸炒出香味

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加入剁椒翻炒

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倒入鸡翅块翻炒，加入适量的生抽翻炒均匀

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出锅装入容器

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锅中加入适量的清水烧开，放入炒好的鸡块连同容器隔水大火蒸20分钟

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出锅

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撒上葱花开始享用吧

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成品图

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成品图