豆干回锅肉

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  准备食材回锅肉，豆干，姜，蒜切片，线椒切滚刀备用

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起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒爆香

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下回锅肉一起煸炒

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煸炒至肉皮吐油微微卷起下一茶匙豆瓣酱一起煸炒

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倒入豆干煸炒两分钟

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加入线椒一起煸炒

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加入少许老抽和三分之一茶匙鸡粉调味

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加入少许水翻炒至（一丢丢就可以了，最主要是为了让调味料入味）

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大火翻炒均匀即可出锅

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成品

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来份米饭