酸辣土豆丝

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/03/13/2017031314893765907911478694.jpeg?x-oss-process=style/p800的做法
“酸辣土豆丝, 一道人见人爱的家常菜,在每个家庭餐桌上都能见到它的身影, 在餐馆酒店的点击率也非常高, 实惠、简单、美味,酸辣可口味道还非常下饭,因此深受大家的喜爱。”

食材明细

主料
辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆切成丝后用水冲洗两遍;
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    烧热锅, 倒入适量的辣椒油, 下入蒜丝爆香;
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    再加入青红椒丝翻炒;
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:5
    5
    翻炒几下后加入土豆丝进去翻炒;
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:6
    6
    这时第一次加入陈醋进去;
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:7
    7
    继续翻炒几下, 加入盐调味;
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:8
    8
    出锅前再顺着锅边溜点醋下去, 翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:9
    9
    端上桌了。
  • 1. 土豆丝用水冲洗两遍是为了洗去部分淀粉; 2. 醋要分两次加入, 第一次是炒制土豆丝过程中; 第二次是出锅前沿着锅边溜些醋; 3. 用辣椒油炒土豆丝, 如果没有可以先爆炒些干辣椒增加辣味。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

    你可能还喜欢