““酸酸辣辣的很是开胃” ”
食材明细
凉拌酸辣茄子的做法步骤
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1茄子洗净放入蒸锅大火烧开蒸十分钟
2
小米辣切碎，蒜切碎，葱切葱花备用
3
蒸好的茄子稍微凉冷一用手撕开备用
4
起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒爆香捞出弃用
5
下小米辣和蒜末爆香倒入容器备用
6
加入切好的葱花，放入四茶匙生抽，一茶匙香醋调匀备用
7
将调匀的调味料浇在茄子上即可
8
成品
生抽的盐味已经足够，所以不用另外加盐啦。 -使用的厨具：蒸锅
