““加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮,让排骨充满了豉香味道,为了中和一下只吃肉太腻还加入了土豆,营养上也中和了一下。” ”
食材明细
豉香土豆蒸排骨的做法步骤
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1排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。
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加半勺盐和适量生抽。3
加一勺料酒和一勺生淀粉,搅拌均匀腌制一下。4
土豆切小块排在盘底。5
倒上腌制好的排骨。6
加两勺香辣豆豉。7
撒上一层蒜米。8
青椒切段撒上层。9
倒上少许蚝油。10
蒸锅内烧水,上气后放入排骨蒸10分钟即可。
喜欢吃土豆比较软绵的就把土豆切的小块点,太大块不容易熟,喜欢吃土豆还有点脆脆口感的就切的大块点就行了。 -使用的厨具:蒸锅