““蒸包子一般都是头天晚上发面，早上蒸，要不就上午发，下午蒸” ”
食材明细
酸菜包子的做法步骤
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1用不烫手的水加糖、干酵母化开（水不要太烫，要不酵母就死了）充分溶解后，用酵母水和面
2
发成这种蜂窝状就好了
3
肉剁碎加入剁碎的酸菜，放入葱花、咸盐、酱油、十三香、料酒、鸡精（根据馅的多少和自己家口味添加）
4
把面揉成光滑的面团
5
分成小剂子，赶薄（剂子要中间厚，边薄）放馅，包好
6
放到屉上，凉水下锅，烧开十多分钟就好了
使用的厨具：蒸锅
