#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松鱿鱼迷你披萨

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  披萨陷料图鉴，肉松、披萨酱、鱿鱼丝、豌豆、青红椒

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饼皮:面粉、黄油、酵母、白糖、盐

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面包机内先加入130g水、倒入250g面粉、在角落各自放入白糖和食盐、中间倒入酵母粉，启动揉面模式十分钟（面皮是13个迷你披萨和一个9寸披萨的用量）

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面团搅拌均匀后加入25g黄油，继续揉面15分钟

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直到揉至光滑的面团，整形后放入室温发酵至两倍大

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豌豆过水煮熟

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在面团中心用手指按一个洞不回收说你面团以发酵好了

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发酵好的面团拿出放到硅胶垫上，排除空气

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用擀面杖继续排气

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把面团揉均分成两份，醒面10分钟

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把青红椒，脆皮肠全部切丁备用

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把醒好的一份面团分成13份，擀成两厘米厚的圆形面皮，移至蛋挞模具里，用叉子叉空防止烤至过层中冒泡

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烤箱180度预热5分钟

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放入饼胚烤10分钟（这步为了脆皮）不喜欢脆皮的可以省去这步

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每个饼胚里面加入披萨酱

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撒上马苏里拉奶酪（宝贝不喜欢吃奶酪，我放得比较少）喜欢的可以多放哦

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放入肉松、青红椒粒、鱿鱼丝、豌豆（也可以加入自己喜欢的其他食材）再入180度烤箱10分钟

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喜欢拉丝的童鞋们，这步后可以再铺一层奶酪哦，放烤箱2至3分钟至奶酪融化就可以了

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宝贝特制款就没有铺上面一层的奶酪