#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼

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“其实这次是想挑战低配版的马卡龙,用低筋面粉代替杏仁粉,哈哈哈,第一次以失败告终......没有细腻的表皮,没有漂亮的裙边,本来毫不报希望的尝了一个,结果很好吃,自己配了点儿巧克力酱,像个小饼干~”

食材明细

主料
辅料

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:1
    1
    蛋清放入无水无油的碗中。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:2
    2
    分三次加入白砂糖。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:3
    3
    打发至中干性发泡,有小弯钩产生。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:4
    4
    称取红曲粉和低粉、糖粉。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:5
    5
    混合后过筛两次。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:6
    6
    粉类分5次放入蛋白中。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:7
    7
    翻拌均匀。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀后,放入裱花袋中。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:9
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    将其挤在烤盘上。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:10
    10
    预热烤箱,上下火160度15分左右。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:11
    11
    烤好以后放凉。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:12
    12
    夹入巧克力酱。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:13
    13
    O(∩_∩)O哈哈~
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力小饼的做法步骤:14
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    开吃啦~
  • 烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   小清新   高颜值  

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