#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花面包

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  采摘回来的玫瑰花，把花瓣摘出来，洗净晾干表面水分，也就是清洗时的水分

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加少许盐揉搓，再用和玫瑰花等量的白糖揉搓，把花瓣揉到打蔫备用

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做酸乳酪过滤出来的奶清，依然有很多的营养成分，而且有很多的益生菌，做面包效果非常好。

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把乳清、蛋液、盐、糖放入面包桶里

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放入高筋粉和酵母粉，用筷子适当搅拌，这样面包机和面时面粉不会到处飞溅

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和面10分钟左右时加入软化的黄油

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揉面30分钟，能拉出膜，这款面包不用到手套膜的程度就行了。

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和好的面团

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盖上湿的屉布自然发酵至2--3倍大小，右手指压一个坑不会反弹，面团就发好了

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排气分剂，饧10分钟。我只分了两个，做得面包个头比较大

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饧好的面团擀成圆片，铺上揉搓好的玫瑰花

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卷起来

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放在烤盘中

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烤箱中放水，我家烤箱是ACATG400,可以直接把水倒在下面的加热盘上，然后38度保温发酵至两倍大小，割口撒高筋粉

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烤箱180度预热后，入烤箱烤17分钟

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烤好的面包切开，因玫瑰花是用大量的糖揉搓的，所以有花瓣的地方会有空洞，但面包吃起来是非常柔软的，软欧包的口感哦