肉饼蒸鸡蛋

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  1

  鸡蛋中加少许盐，打匀。

2

加入150克水搅匀后过筛，静置备用。

3

猪肉剁碎，加少许盐和淀粉搅拌均匀。

4

将搅拌好的猪肉泥铺在小瓷盅底部。

5

放在蒸锅里，大火蒸5分钟。

6

再打开盖子，关火，将肉饼表面的浮沫去掉。

7

将鸡蛋液筛入。

8

盖好盖子，大火蒸20分钟即可。