＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油蜂蜜杯子蛋糕

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  准备好所用食材。

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将蛋糕纸托，放入模具中备用。

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黄油 牛奶 蜂蜜混合后隔水加热，室温放置。

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蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。

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蛋白中加入蛋黄。

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继续搅打均匀。

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筛入低筋面粉，拌匀。

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倒入黄油混合液，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。

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倒入放了纸杯的模具中。

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入越热好的烤箱，上下火 中层 160度 30分钟左右。

11

软化的黄油，加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌至顺滑发白。

12

克白糖加15克水，小火煮至白糖融化。糖水由白变金黄色，表面布满小气泡就可以了。

13

将糖水倒入黄油中，继续搅打至温度降低至浓稠状。

14

装入裱花袋中，挤上小花即可。