#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 六寸的黑芝麻戚风

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  食材图

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玉米油，牛奶，白糖搅匀

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筛入低粉和黑芝麻粉花Z字形搅拌好

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加入蛋黄2个搅拌均匀

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蛋清里挤入一些柠檬汁

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先高速打出粗泡

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加入细白砂糖中速打发成干性蛋白霜

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打发好的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀

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翻拌均匀就是黑芝麻蛋糕糊

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用牙签插入底部划出里面的气泡

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烤箱15度预热，放入烤45分钟

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取出倒扣晾凉脱模

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成品切开很松软啦