#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 脆皮蓝莓玛芬

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  先制作酥皮，黄油需提前软化，酥皮的所有材料混合

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混合成团后，冷藏待用

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制作玛芬，将玛芬中的黄油提前软化

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随后加入淡奶油和砂糖，搅拌均匀

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倒入鸡蛋液，搅拌均匀

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最后筛入中粉和泡打粉

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混合均匀成玛芬面糊

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模具中放入纸杯

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蓝莓提前洗净，用纸巾吸干表面的水分

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将2/3的蓝莓加入到面糊中，稍微搅拌下

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将面糊倒入纸杯中，刚好可以做6个

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将剩余的1/3蓝莓放在表面

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从冷藏室取出酥皮面糊，取一小块，在掌心揉圆压扁，再盖在玛芬面糊上

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放进预热好的烤箱中层，180度，烤制30分钟即可

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凉透后马上享用，酥皮脆香

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成品图

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