““浓浓的椰香味,在烤面包的时候,就已经在屋里飘散。这香味迷住了我,拿出烤盘就偷偷尝了点,真是美味的面包。椰蓉面包棒表皮脆内里软,咬在嘴里浓浓的椰香,是早餐、悠闲食品不错的选择哦。” ”
食材明细
椰蓉面包棒的做法步骤
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1中种面团:耐高糖酵母与清水混合均匀后,加入到面包粉中,搅拌均匀,盖保鲜膜发酵10个小时。
![椰蓉面包棒的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144400472718473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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主面团:中种面团、面包粉、白糖、鸡蛋、盐、黄油、牛奶、椰蓉。![椰蓉面包棒的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144426791068473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖倒入面包机的面包桶中,启动和面程序。![椰蓉面包棒的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144449161968473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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面粉揉成团时,加入盐,继续和面。![椰蓉面包棒的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144461888228473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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面团能拉出薄膜时,加入黄油,继续和面。当面团能拉出结实的薄膜时,取出面团,整理成圆形,放盆中盖保鲜膜发酵。![椰蓉面包棒的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144505874488473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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制作椰蓉馅:称量好的椰蓉倒入小碗中。![椰蓉面包棒的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144528819008473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入白糖。![椰蓉面包棒的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144550993738473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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倒入牛奶,搅拌均匀即可。![椰蓉面包棒的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144483803338473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
9
面包的面团慢慢胀大,用手指戳洞,不回缩不塌陷,表明发酵完成。![椰蓉面包棒的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144574494518473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
10
将面团充分排气后分成两等份。![椰蓉面包棒的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144596392698473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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分别将2个面团擀成长方形。![椰蓉面包棒的做法步骤:12](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144618796478473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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椰蓉馅均匀的抹在其中一个面片上。![椰蓉面包棒的做法步骤:13](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/20171025150891446429778473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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另一面片盖在上面,将四个边角对齐。![椰蓉面包棒的做法步骤:14](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144664945748473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
14
将面片用刀切成3厘米宽的条状。![椰蓉面包棒的做法步骤:15](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144687646838473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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取出一个条状,两手向相反方向卷成麻花放入烤盘中。![椰蓉面包棒的做法步骤:16](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144710016398473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将烤盘放入烤箱,开发酵档,烤箱底部放一碗开水进行发酵。![椰蓉面包棒的做法步骤:17](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089144733469088473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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发酵40分钟时,取出烤箱,将全蛋液刷在面包坯的表皮上。烤箱预热上下火175度,预热完成,将烤盘放入烤箱,上下火175度,烤制18分钟,取出晾凉即可。![椰蓉面包棒的做法步骤:18](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089156230781308473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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椰蓉面包棒做好啦。。。。![椰蓉面包棒的做法步骤:19](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089168402162768473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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成品。![椰蓉面包棒的做法步骤:20](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089169697103758473848.jpg?x-oss-process=style/p320)
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成品。
1、烤箱的温度根据自家的烤箱特性设置。2、面包粉不同,添加的液体量也不同,本配方作参考。3、烘烤结束前几分钟,要守住烤箱 ,以防过火哦。-使用的厨具:电烤箱