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食材明细
土豆培根披萨的做法步骤
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1准备好以上食材,马苏里拉奶酪忘记上镜了,土豆可以等饼皮做好刨.
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把小杯的的食材一同倒进面包桶,启动和面程序10分钟,(高粉,盐,酵母.牛奶,黄油)3
揉好的面图进入烤箱发酵程序40分钟,可以放一碗热开水,帮助发酵(因为没有糖,所以发酵会慢一些,时间也会相对长一些,)4
发酵至1.5倍大,戳洞不回缩.5
取出排气6
放入学厨9寸不沾披萨烤盘7
整理出多余的面团,包进火腿,切断8
切成一段段沿围圈摆好,9
叉子在饼皮上戳出无数叉印,防止在烤制得时候隆起,不要戳穿喔,10
抹上一层樱桃酱「自制樱桃酱,也可以抹番茄酱,随自己喜欢」11
撒上一层土豆丝。12
在撒一层马苏里拉奶酪,13
铺上培根,喜欢就多放一些!没有要求!14
再撒上一层马苏里拉奶酪15
可以些火腿碎末,干果碎,都是极好的,「青椒洋葱也是不错的,但我们家小朋友不爱吃」16
放入东菱烤立方预热190度2分钟后放入,中下层烘烤30分钟「我喜欢表面焦一些,如果你不喜欢,25分钟就足够了,」
烘烤的时间可以稍做调整,我比较喜欢烘烤的更上色一些口味的披萨.所以在选用时间上会比一般时间更长5-8分钟,可根据口味适当调整时长。我用的这款白鲨面包粉,吸水性极好,成品口感香软适中,棒.面粉的吸水性也会有偏差,适当调整液体用量. -使用的厨具:电烤箱