““银丝卷以银丝缕缕而闻名,色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。除蒸的以外还可入烤箱烤至金黄色,也有一番风味。” ”
食材明细
银丝卷的做法步骤
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1面团材料混合揉成光滑面团室温发酵。
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猪板油切米粒大小,加入白糖搅打均匀。3
面团发酵至两倍大,排气后擀成长方形薄片。4
抹上一层薄薄的猪板油。5
折叠起来。6
切成细条。7
分成适量大小的等份,刷少许色拉油。8
分别稍抻长盘起。9
顶端用蔓越莓干装饰。饧发10分钟左右。冷水入锅,水开后蒸12分钟左右,关火焖3分钟。10
成品,轻轻用筷子挑开。11
成品12
成品13
成品
使用的厨具:蒸锅