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食材明细
肉包的做法步骤
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1面粉加酵母揉至光滑不沾手(酵母用温水溶化,放进面粉里)
2
发酵两倍大3
把发酵好的面团揉几下,把气体压出。4
面粉揉成一条,切成一个一个大小差不多的小馒头,再擀成边缘薄,中间厚的面皮5
包猪肉馅(猪肉馅忘记拍照了,可以根据自己的喜好添加材料)6
捏成褶子包好7
包好后放20分钟发酵(很重要 放20分钟后再蒸很松软),等水开后再上锅蒸,蒸15分钟8
出锅9
开吃
发酵发到比原来的两倍大就可以了,不要发过头了,影响口感 -使用的厨具:煮锅