““今年的扇贝有是大丰收，5块钱一斤非常便宜，胖子一次买了好多，把扇贝肉都扒了下来，放在冰箱里冻着，慢慢吃。 扇贝肉的肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富，直接吃味道就很棒。胖子将它与芹菜和猪肉结合做成一款小笼包，作为老婆的营养便当，吃上一口真是鲜香无比。” ”
食材明细
芹香扇贝小笼包的做法步骤
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1猪肉剁成肉馅。
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葱姜洗净切末。 
3
葱姜末和猪肉放入盆中加入所有调料拌匀。 
4
扇贝肉剁碎。
5
放入肉馅中拌匀。 
6
芹菜洗净剁碎。 
7
攥一下水分放入肉馅中拌匀。
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面粉中加入酵母粉和适量清水揉成面团。
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该上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
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醒发好的面团排气揉上劲。
11
下剂子擀成包子皮。
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包成包子生坯。
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盖上毛巾醒发15分钟。
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醒发好的包子放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟再开锅。
扇贝肉非常鲜，所以调馅时不要加味精。蒸好的包子不要马上开盖， 关火后虚蒸5分钟在开盖。 -使用的厨具：蒸锅
