扁尖干贝冬瓜汤

““冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。” ”

主料

辅料

泡软的干贝，捞出后放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好

扁尖笋提前泡软

把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用

冬瓜去皮洗净切成小块

起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下

接着放入冬瓜块炒匀

再放入扁尖笋炒匀

加点料酒炒匀

再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味

起锅前加入鸡粉和葱花

出锅装碗

因为扁尖笋是有咸味的，所以整个汤的盐量要控制好 -使用的厨具：不粘锅

所属分类：汤类家常菜海鲜