水煎肉饺

• 
  1

  准备好材料

2

肉末的比例是1:1瘦肉和油肉

3

把葱洗净去根切葱花，倒进肉盆里，加料酒1勺，盐和味精各一勺，搅拌均匀

4

搅拌均匀后的样子

5

准备一碗清水备用

6

拿一张饺子皮放手心，挖一勺肉末放饺子皮中间，用右手食指粘点清水，在饺子包四周画一圈打湿

7

一半开始粘褶子

8

第二个褶子

9

继续粘过去褶子，粘满半张饺子皮

10

用拇指把另一半推过去粘住

11

饺子就包好了，继续包剩余的饺子皮

12

冷锅下底油

13

把要煎的饺子放入排好

14

倒入清水，高度没过饺子一半高

15

盖盖焖煮至汤汁收干

16

水干的样子

17

立马用铲子翻过来煎另一面，半分钟就可以

18

成品图