““清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮,正好家里还有些水果,就一起用来搭配蛋挞了,猕猴桃加芒果,就这么混搭成了迷茫蛋挞,最近淡奶油涨价太多,干脆就不用淡奶油了,用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢” ”
食材明细
迷茫蛋挞的做法步骤
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1蛋挞皮解冻后放到烤盘里
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克温水加入40克奶粉混合均匀3
牛奶里加入30克糖搅拌均匀(如果是纯牛奶可以多加一些糖4
牛奶里加入3个鸡蛋5
鸡蛋和牛奶搅拌均匀6
用2个盆子来过筛3-4次7
过筛好的蛋挞水静置5-10分钟8
每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水,同时预热烤箱上火190度,下火200度9
蛋挞放入烤箱底层(有些烤箱放中层)10
烤箱上火190度,下火200度烤25分钟11
芒果去皮切丁12
猕猴桃去皮切丁13
蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃14
蛋挞心细腻嫩滑,口感很好,没放淡奶油也一样好吃
1.用纯牛奶代替奶粉的,适当加糖2.蛋挞可以不用烤出焦糖色,装饰水果会遮挡住3.烤箱的放置位置和温度时间,根据各自使用习惯灵活调整 -使用的厨具:电烤箱