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食材明细
蚝汁蒸茄盒的做法步骤
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1茄子切成连刀片入淡盐水中浸泡十分钟左右。
2
猪肉末中加入适量盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀，最后加入姜末和葱花拌匀备用。
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碗中倒入生抽、蚝油、五香粉、淀粉、一小碗清水搅拌均匀成料汁。
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茄夹中夹入适量馅料。
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摆入盘中入蒸锅蒸15分钟左右。
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取出倒出蒸出的汤汁备用。
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锅中倒入少许油，倒入调好的料汁连同蒸出来的汤汁，熬至汤汁浓稠，淋入几滴香油。
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浇在蒸好的茄盒上，洒葱花即可。
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使用的厨具：蒸锅
