咖喱鸡

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  先准备鸡肉部分，将整鸡一分为二，留下鸡腿、鸡胸，将鸡骨剔除出来（留下的鸡骨我用来烧出高汤做火锅汤底了）

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鸡肉切成小块

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准备好所需食材

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鸡肉冷水下锅

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大火烧开后再接着烧一分钟左右捞出，在流动水下洗净后滤干水分备用

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起油锅，放入咖喱块小火将其至烧化

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开中火，将鸡肉放入翻拌均匀

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一分钟左右后放入八角、桂皮、香叶再次翻炒

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炒出香味后加入孜然和辣椒粉

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再次翻炒均匀后加入温水，没过鸡肉即可

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大火烧开后加入适量盐（少许即可）

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以小火焖上30分钟后加入番茄块再烧5分钟左右

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出锅前加入1勺淡奶油，翻拌均匀即可