蒜香花蛤

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  花蛤洗好后泡在水里

2

大蒜剁成末备用

3

辣椒、姜、香叶、八角、花椒、茴香，放在一起备用

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适量盐、白糖、十里香、香油、蚝油、醋、料酒、酱油、味达美、老抽，水，放在一起搅匀备用

5

热锅冷油，倒入提前准备的辣椒、花椒等炒香

6

倒入花蛤炒匀

7

倒入豆瓣酱炒匀

8

倒入蒜蓉炒匀

9

倒入提前准备的料汁炒匀

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倒入水没过花蛤

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盖上锅盖，闷十五分钟

12

倒入辣椒末炒匀

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倒入水淀粉炒匀，盖上盖焖十分钟

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起锅前倒入葱花炒匀

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起锅

16

起锅

17

起锅