““田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪，田螺塞肉，看似复杂的“罐头里笃肉”做起来也没那么复杂，田螺汆水挑肉剁碎，再和肉馅加一起调味塞回田螺壳中，加料红烧，一道咸鲜味美的田螺塞肉就做好了！” ”
食材明细
田螺塞肉的做法步骤
-
1准备的原料。
2
田螺洗净外壳，剪掉尾部，汆水。
3
用牙签挑出螺肉。
4
只留头部，加盐抓匀，过清水，重复两遍去黏液。
5
夹心肉剁碎，螺肉剁碎，加葱姜沫，料酒，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉。
6
一个方向搅拌上劲。
7
再将和好的肉酱塞进田螺壳中。
8
热锅凉油，煸香葱，姜片，蒜头，干辣椒。
9
加入老抽，生抽，料酒，清水，白糖。
10
再下入田螺烧开
11
改小火再煮半小时左右。
12
田螺塞肉就做好了。
1.田螺尾部剪掉一节，塞肉比较容易些，吃的时候也更方便挖出。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅
