香酥反沙馒头条

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  1

  食材：剩馒头、白糖

2

馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条

3

锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制

4

炸至金黄酥脆捞出控油备用。

5

另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。

6

中小火熬糖

7

改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。

8

关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。

9

成品！香甜酥脆！