蒜香芝士餐包

• 
  1

  所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2

选择发面工作档和面。

3

分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

4

第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5

取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

6

将软化无盐黄油20g、盐1-2g、胡椒粉、干燥法香、蒜蓉混合均匀。

7

芝士片切成细条。

8

发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

9

将芝士条缠绕于面团表面。

10

整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。

11

发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。

12

发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。

13

特点：浓香醇厚、质地松软。