生腌蟹钳

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  1

  准备二锅头、鲜蟹钳

2

备齐辅料：生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料

3

锅中放清水适量，放入大料瓣

4

把其他辅料放入锅中

5

倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用

6

蟹钳清洗干净

7

沥干水分，也可以用厨房纸擦干

8

把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水

9

鲜青椒、美人椒斜刀切段

10

密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，即可食用