““据说“三汁焖锅”源于清代，焖锅做法多样，爱吃什么就焖什么，其精华就在于那碗酱汁。我做的家庭版的三汁，也许不能跟饭店的“独门”一样媲美，不过醇厚的味道还是蛮有感觉的。” ”
食材明细
三汁焖锅的做法步骤
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1鸡翅中洗净后用刀划2刀。
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用料酒、盐和黑胡椒碎腌一下。
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虾去头和虾线后也腌一下。
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准备好配料。
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先把酱汁调好。
6
大蒜和老姜准备好。
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青红椒切块。
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洋葱也切成大块。
9
胡萝卜切成条状。
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土豆和红薯切块。
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锅中放入黄油融化。
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放入大蒜和老姜爆香。
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先放入洋葱和青红椒翻炒。
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再把土豆和红薯、胡萝卜放入翻炒下。
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加入少许盐翻炒均匀。
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把鸡翅中放在上面。
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再把虾放在鸡翅上。
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盖上锅盖，转小火，焖15分钟。
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浇上调好的酱汁。
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再撒上些辣椒粉，把酱汁拌炒均匀，盖上盖焖3分钟撒上香菜即可。
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味道醇厚的焖锅。
没有黄油可用色拉油，不过黄油更香，配菜炒匀后要用小火焖制。 -使用的厨具：砂锅
