猪肉香菇粉条包

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  1

  将酵母和温水兑开。

2

面粉装入容器里，加入酵母水和成光滑面团。

3

揉好的面团盖紧醒发30分钟。

4

准备好400克的猪肉馅。

5

提前两个小时将香菇和粉条提前浸泡好，（香菇要泡久一些）

6

将泡好的香菇粉条切碎，加入肉馅里面。

7

加入酱油蚝油和Xo酱，没有Xo酱可用其它自己喜欢的酱料代替。

8

加入适合自己口味的盐和白糖。

9

适量的胡椒粉。总之喜欢啥口味就下自己喜欢的调料，全部混合均匀。

10

混合好的粉条香菇肉馅，喜欢颜色深的可下两勺老抽进去。

11

将醒发好的面团取出排气揉扁，分割成若干等份。

12

取一份面胚子擀成圆形。

13

包入馅料。

14

捏紧收口完成。

15

将所有造型好的生包子分距离排入蒸笼里盖紧，做第二次发酵至两倍大。（包子的松软第二次发酵最关键）

16

上锅入水烧开，将二发好的生包子放入蒸锅里盖紧，用大火隔水蒸20分钟即可关火。虚焖5分钟后再打开锅盖。

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成品。