韭菜猪肉虾仁饺子

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  面粉加水搅拌均匀和成面团，醒面25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑

2

猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内，加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油用筷子顺一个方向搅拌上劲

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鲜虾洗净剥去外壳取虾肉，挑除虾线切成指甲盖大小的丁

4

韭菜择去老叶清洗干净，用清水浸泡20分钟去除农药残留，浸泡好的韭菜控干水分切成碎末

5

把切好的韭菜末和鲜虾丁放入腌制肉馅的容器里搅拌均匀

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取一小块醒好的面搓成长条揉圆

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按扁擀成饺子皮

8

饺子皮内放入足量的馅料包成饺子

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饺子包制完成

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锅中加水煮沸下入饺子，用铲子轻轻推动防止粘连在一起，点凉水两次分别煮开至饺子肚向上并鼓起即可

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捞出装盘

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开始享受美味吧