砂锅香煎东北年糕

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“大爱的东北年糕,绵软黏糯,念念不忘。这还是过年时自家撒的黄米面年糕呐,纯绿色,真叫一个黏,还有一块冻在冰箱里,偶然发现赶紧拿出来打牙祭。喜欢外焦里糯的口感,于是用那800度干烧不裂的砂锅煎了,真棒,小火,受热均匀,黏黏糯糯,蘸白糖吃,香甜Q弹,儿时的味道。”

食材明细

主料

砂锅香煎东北年糕的做法步骤

  • 砂锅香煎东北年糕的做法步骤:1
    1
    冷冻年糕解冻后,上屉蒸透,晾凉
  • 砂锅香煎东北年糕的做法步骤:2
    2
    切片
  • 砂锅香煎东北年糕的做法步骤:3
    3
    砂锅刷薄油,放入年糕片,小火慢慢的煎
  • 砂锅香煎东北年糕的做法步骤:4
    4
    翻面煎至表面金黄,有些脆脆的口感
  • 砂锅香煎东北年糕的做法步骤:5
    5
    出锅。
  • 小火慢煎,避免煎糊了。 -使用的厨具:砂锅
    所属分类: 糕点   东北菜   学生  

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