““干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这道香辣豆皮干香油亮，香辣开胃，绝对是打开你味蕾的一道下饭菜。” ”
食材明细
绝对下饭菜---香辣豆皮的做法步骤
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1准备好所有的食材。
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干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。
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红萝卜洗净切片，青红椒切块。
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准备好所有的调味料。
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炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。
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加入一勺辣黄豆酱。
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再加一勺油辣子。
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炒出香味。
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倒入豆皮翻炒均匀。
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加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
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加入适量的生抽。
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在加入糖和盐。
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翻炒均匀后加入青红椒块。
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淋入香油。
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全部翻炒均匀关火。
木耳提前泡发好洗净备用。干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。
