彩丁鲜汁豆腐

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  1

  豆腐切成四大块。

2

锅内放水，加少许盐烧开。豆腐放入水里烫泡10分钟。

3

洋葱，尖椒，胡萝卜切小丁，姜切末。

4

锅内烧油，放入花椒炸香，捞出花椒。

5

碗里放干辣椒末。

6

花椒油趁热倒在上面，炸出红油。锅内留少许底油。

7

把步骤3放入锅内炒熟。

8

多倒入些味极鲜，烧开调入少许鸡精。

9

浇在豆腐上。

10

再淋上炸好的红油。