西湖牛肉羹

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  香菇，胡萝卜，豆腐，葱，香菜洗好备用

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熟牛肉，豆腐，香菇，胡萝卜，香菜，葱剁末备用，胡萝卜用开水烫一下（如图）

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锅里面倒入两大碗开水，先放熟肉末烧开

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烧开后，放入香菇末，豆腐末，胡萝卜末，葱末，盐，胡椒粉，鸡精，味精，再加一点点香油提味

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备好这水淀粉（差不多这么一勺的淀粉）

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烧开后，调料加好后，勾芡，粘稠自己看（想吃稠的，多放点淀粉，想吃稀的，就少放点淀粉），加淀粉烧开后，把打散的蛋清慢慢的倒入锅中，冲开蛋花后，关火?

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儿子的最爱！多的都让儿子喝完啦?

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想不想吃呀?