““我喜欢吃菜，但又不喜欢吃单一的菜，炖上一锅菜，四五种蔬菜营养丰富又好吃，冬天炖上一锅美美的?” ”
食材明细
东北乱炖的做法步骤
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1豆角洗净掰成段。
2
土豆茄子洗净后，都改成滚刀块。
3
粉丝先用水泡泡。
4
猪肉洗净切成条，放入碗内用料酒、盐、生抽、老抽进行腌制。
5
大蒜拍碎，生姜切片，准备好八角和花椒皮。
6
锅内放油，放入花椒皮，八角，姜蒜爆香，然后放入肉肉煸炒。
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放入土豆和茄子?继续翻炒，炒上一小会倒入点开水防止糊锅，待土豆和茄子变黄色。
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加入都豆角和粉丝铺在最上面，再加入开水和豆角齐平，盖上锅盖进行焖。
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待豆角变软后，掀开锅盖，加入盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉调味，然后继续焖至熟烂。
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掀开锅盖，待锅内的汤汁烧的差不多的时候关火。
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盛盘开吃，土豆软烂，豆角焖香，肉肉软嫩，超好吃，如果配上卷饼会更好吃哦?
使用的厨具：炒锅
