自制剁椒

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  1

  把这种红辣椒洗干净沥干水分。

2

将辣椒去掉根蒂，把大蒜剥去皮，生姜也去皮切成小块。

3

将所有食材放进碎菜器。

4

将辣椒大蒜生姜全都绞碎。

5

将食材倒入无油无水的大盆里，加上食盐。

6

再加上糖搅拌均匀。

7

再加入高度白酒拌匀。

8

将剁椒装进无油无水的容器内。

9

密封起来放置几天就可以了。

10

很香很辣很过瘾。