““天使意面是一种非常细的面,意大利人用天使头发angle hair来命名这个面,意喻非常细的面。天使意面和海鲜非常搭,更宜于完美的吸收海鲜的酱汁。” ”
食材明细
海鲜天使意面的做法步骤
-
1虾洗净去皮去头,鱿鱼洗净去皮切圈,其它材料备用
2
西红柿切十字花刀,洋葱和蒜切末3
西红柿皮朝下放入开水锅中烫至皮裂开,把皮去掉4
切成碎粒5
锅烧热入油烧热下入虾头小火煸至出红油6
去虾头不用,加入洋葱和蒜煸香7
加入海鲜翻炒加入胡椒粉和少许盐调味盛出备用8
余油下入番茄翻炒至软9
加入番茄罐头汁,加入鸡汤块,盐和胡椒粉调味烧开煮制汤汁浓稠10
另起锅做水加入天使面中火煮至2分钟左右,尝一下面微微有一点点硬心捞出控水备用11
酱汁中加入海鲜翻炒均匀再加入意面裹匀酱汁即成12
裹好酱汁的意面看看颜色非常有食欲13
成品图
意面煮制是关键,只有弹牙的面才好吃 -使用的厨具:炒锅