韩国泡菜

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/11/30/2017113015120498694499395787.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“渴望看到美丽的哈尔滨雪乡风景,不由得去了解那边的美食,什么冻梨呀、冻苹果呀、冻豆腐…各种冻,还有猪肉炖粉条、辣白菜。我却特别暖特别期待,于是就去菜地里摘了几颗白菜,动手做起了韩国泡菜,国人的辣白菜。”

食材明细

主料
辅料

韩国泡菜的做法步骤

  • 韩国泡菜的做法步骤:1
    1
    白菜洗净切半,用粗盐均匀涂抹每一片叶子。
  • 韩国泡菜的做法步骤:2
    2
    腌制6-8个小时至白菜能弯曲,将叶子上的盐份洗净去水备用。
  • 韩国泡菜的做法步骤:3
    3
    将蒜、姜、苹果、梨、鱼干(有虾酱更好)洗净切块,还有适量糖、盐,全部放入搅拌机中搅拌成糊状。
  • 韩国泡菜的做法步骤:4
    4
    葱、韭菜切段,萝卜去皮切丝。
  • 韩国泡菜的做法步骤:5
    5
    海带放锅里开盖煮15分钟,去掉海带并放入糯米粉煮糊倒出盆里,与辣椒粉、鱼酱一起搅拌均匀。
  • 韩国泡菜的做法步骤:6
    6
    此时可放入萝卜丝和韭菜段和葱段,和苹果雪梨糊一起拌匀。
  • 韩国泡菜的做法步骤:7
    7
    打开白菜叶子,把辣椒酱均匀的涂抹在每一片白菜叶上,用密封盒保存起来。
  • 韩国泡菜的做法步骤:8
    8
    经过一个星期的腌制后,成品出来了,那个脆、辣、酸、甜,配上五花烤肉,真是美味。
  • 喜欢的朋友,可以自己试试,我们广西富川话说的:好脆口! -使用的厨具:其他、破壁机
    所属分类: 凉菜   小菜   韩国料理  

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